- 中煎り
エルサルバドル ロマ・パチャ パカマラ ウォッシュド
EL SALVADOR LOMA PACHA PACAMARA WASHED
オレンジのような甘味の強いフルーツの味わいと、バニラを思わせるスイートスパイスの余韻、そしてハチミツやシロップのような滑らかな口当たりをお楽しみください。
| 生産地 | エルサルバドル |
|---|---|
| 農園 | ロマ・パチャ農園 |
| 地域 | アロテペック メタパン |
| 標高 | 1,200-1,800 m |
| 品種 | パカマラ |
| プロセス | ウォッシュド |
ABOUT
ロマ・パチャは、エルサルバドル北西部のアロテペックメタパン地域、チャラテナンゴの標高1,200~1,800mに位置します。25年に渡りコーヒー栽培を続ける歴史ある農園で、2ヘクタールほどの農園ではありますが、ブルボン、パカス、パカマラなど多様な品種のコーヒーを栽培しています。VARIETALS
パカマラパカスとマラゴジッペと呼ばれる品種の交配種として、エルサルバドルで開発されました。自国生まれの品種ということもあり、エルサルバドルでは主力品種として多くの農園で栽培されています。特にロマ・パチャのあるチャラテナンゴのラ・パルマというエリアで栽培されるパカマラ種は、デリケートな酸味と甘く上品な味わいが特徴で、パカマラの魅力が最大限に発揮されていると感じます。
