- 中煎り
ニカラグア モンテ・リヴァノ
NICARAGUA MONTE LIVANO
60年以上の歴史を持つ名門生産者の作るウォッシュド・カツーラ。ハーブやアップル、シトラスを思わせるフレッシュな印象を感じます。
| 生産地 | ニカラグア |
|---|---|
| 農園 | モンテ・リヴァノ |
| 地域 | ヌエバセゴビア |
| 標高 | 1,400 m |
| 品種 | カツーラ |
| プロセス | ウォッシュド |
ABOUT
モンテ・リヴァノ農園は、ニカラグア北部、ホンジュラス国境に接するヌエバ・セゴビア県に位置しています。この農園は、CAFETALERA BUENOS AIRESが所有する農園の中で唯一火山性土壌を持ち、特に「ロス・アルペス」と名付けられた高地エリアは、標高と気候条件が絶妙に組み合わさり、コーヒー豆に特別な風味を与える理想的な環境です。険しい山岳地帯にあるにもかかわらず、その地域特有の昼夜の温度差と適度な湿度が、コーヒーチェリーに複雑で芳醇な風味をもたらし、まさにその土地でしか味わえない特別な一杯を作り出します。VARIETALS
カツーラ種モンテ・リヴァノ農園で栽培されるカトゥーラ（Caturra）は、密植栽培が可能で収穏量が多く、かつ早熟性があるため、広く栽培されている主要品種で、その特徴は滑らかな口当たりと繊細な甘みです。新しい品種が作られた際には比較品種としても用いられることが多く、その安定した品質とバランスの良さが特徴です。
特にモンテ・リヴァノのカトゥーラは、標高の高い土地と優れた気候条件のもとで、フルーツ感が際立つ特別な風味を持ちます。ジューシーで、ほのかにベリー系やシトラスのニュアンスを感じることができます。