ホールカスカラ（エルサルバドル サンタエレナ）

"コーヒーは果物"
我々がよく知るコーヒー豆は、コーヒーチェリーと呼ばれる果実の種子の部分。
カスカラは従来廃棄されていたチェリーの果皮の部分を乾燥させて作るサスティナブルな食材です。
コーヒーチェリーが持つ果物としてのフルーティな一面を楽しむことができます。

"カスカラの栽培と収穫"
このカスカラはFernando Lima氏の抱えるエルサルバドル・サンタエレナ農園で栽培された有機コーヒーを使用しています。
状態が良好なチェリーを手作業で厳選し、厳格に品質管理されています。

"WOODBERRYのカスカラティーのレシピ"
本品5g お湯150ml(95℃前後)

①ポットなどに本品とお湯を入れ、6分間抽出します。
②茶漉しなどでカスカラを取り除けばカスカラティーの完成。