ホールカスカラ(エルサルバドル サンタエレナ)
"コーヒーは果物"
我々がよく知るコーヒー豆は、コーヒーチェリーと呼ばれる果実の種子の部分。
カスカラは従来廃棄されていたチェリーの果皮の部分を乾燥させて作るサスティナブルな食材です。
コーヒーチェリーが持つ果物としてのフルーティな一面を楽しむことができます。
"カスカラの栽培と収穫"
このカスカラはFernando Lima氏の抱えるエルサルバドル・サンタエレナ農園で栽培された有機コーヒーを使用しています。
状態が良好なチェリーを手作業で厳選し、厳格に品質管理されています。
"WOODBERRYのカスカラティーのレシピ"
本品5g お湯150ml(95℃前後)
①ポットなどに本品とお湯を入れ、6分間抽出します。
②茶漉しなどでカスカラを取り除けばカスカラティーの完成。
我々がよく知るコーヒー豆は、コーヒーチェリーと呼ばれる果実の種子の部分。
カスカラは従来廃棄されていたチェリーの果皮の部分を乾燥させて作るサスティナブルな食材です。
コーヒーチェリーが持つ果物としてのフルーティな一面を楽しむことができます。
"カスカラの栽培と収穫"
このカスカラはFernando Lima氏の抱えるエルサルバドル・サンタエレナ農園で栽培された有機コーヒーを使用しています。
状態が良好なチェリーを手作業で厳選し、厳格に品質管理されています。
"WOODBERRYのカスカラティーのレシピ"
本品5g お湯150ml(95℃前後)
①ポットなどに本品とお湯を入れ、6分間抽出します。
②茶漉しなどでカスカラを取り除けばカスカラティーの完成。
生産地 | エルサルバドル |
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農園 | サンタエレナ農園 |
標高 | 1,900m |